Le Traiteur de Fuveau et du Pays d'Aix

Les pièces cocktails et les animations gourmandes

L'Atelier des Gourmands vous propose de créer vos cocktails selon vos envies parmi les propositions suivantes :

  • Les pièces cocktails salées
  • Les pièces cocktails sucrées
  • Les animations gourmandes

Les pièces cocktails salées :

     Cocktail "Ste Victoire"

    8,90 euros par personne

     Cocktail "Ste Baume"

    9,90 euros par personne

     Cocktail "Prestige"

    12,90 euros par personne

    Abricot foie gras et mendiants,

    Arlequin au Banon,

    Blinis de saumon aux perles de citron,

    Speck comme un antipasti,

    Financier de Menton au corail d'oursin,

    Moelleux de poivrons et crème de roquette


    Panier de légumes croquants : anchoïade et tapenade

    Burger de foie gras à la figue,

    Financier aux olives et tomate confite,

    Feuilleté aux cèpes,

    Navette carpaccio de boeuf et parmesan,

    Mini "Pain Bagnat"

    Transparence "saumon/agrumes"

    Verrine gambas mangue et coriandre

    Panier de légumes croquants : anchoïade et tapenade

    Moelleux de homard à l'estragon,

    Macaron foie gras aux épices,

    Gravelax de saumon  au curry,

    Crémeux de rascasse, caviar de balsamique

    Verrine gambas parfum d'Asie,

    Verrine de tourteau au wasabi

    Sphère de risotto parmesan aux herbes

    Navette volaille et citron confit,



    Les pièces cocktails sucrées :

 Cocktail "Gourmand"

6,70 euros par personne

 Cocktail "plaisir sucré"

8,70 euros par personne

 Macarons assortis

Cannelé Bordelais

Tartelette amande et poire

Financier à l'orange confite

Fondant chocolat

Baba au rhum

 Tartelette agrumes et citron vert

Croustille éclair chocolat ou café

Fondant pomme/caramel

Macarons assortis

Cannelé Bordelais

Tartelette fruits rouges

Paris Brest

Moelleux assortis


Les animations gourmandes pour 20 personnes :

 Les Animations Salées

85 euros pièce

 Les Animations Sucrées

69 euros pièce

Le Foie gras (déclinaison autour du foie gras)

La Fontaine chocolat (brochettes de fruits, brochettes de mignardises...)

Plancha (volaille, gambas, seiches) ou

Panini (burger du Sud-Ouest, Tartine de la mer)

Les Macarons (couleurs et garnitures au choix)

Asie (nems, samoussa, makis, rouleaux de printemps)

Pièce montée en choux

 Le Saumon (fumé, gravelax, garnitures)

Les moelleux (financiers, coco, fruits rouges)



Les prix sont compris avec un taux de TVA réduit à 5,5 % pour une consommation différée. Pour toute prestation avec un service le taux de TVA intermédiaire à 10% sera appliqué.